13. Juli 2024 - DIY: Wassereis
Sommerzeit ist Eiszeit! Gerade liegen wieder richtig heiße Tage hinter uns und für diese brauchen wir dringend eine kleine Abkühlung. Wie wäre es mit unserem selbstgemachten Wassereis?!
Und das geht so:
Zutaten für 6 Personen:
- 500 g frische Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Mango, Kiwi, Wassermelone)
- 250 ml Wasser
- 100 g Zucker (je nach Süße der Früchte kann die Menge angepasst werden)
- 1 EL Zitronensaft (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Eisformen und Eisstiele (gibt’s im Handel für kleines Geld)
Zubereitung:
- Früchte vorbereiten: Die Früchte gründlich waschen und bei Bedarf schälen und entkernen.
- Früchte pürieren: Die vorbereiteten Früchte in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Wasser, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eisformen füllen: Das pürierte Fruchtgemisch gleichmäßig in die Eisformen gießen. Wenn gewünscht, können ganze Fruchtstücke hinzugefügt werden, um dem Wassereis mehr Textur zu verleihen.
- Eisstiele einsetzen: Eisstiele in die gefüllten Formen stecken. Wahlweise können die Stiele auch nach einer Stunde Kühlzeit eingesetzt werden, damit sie besser halten.
- Einfrieren: Die Formen in das Gefrierfach stellen und mindestens 4-6 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis das Wassereis vollständig gefroren ist.
- Servieren: Die Formen kurz unter warmes Wasser halten, um das Wassereis leichter herauszulösen.
Das Wassereis sofort servieren und natürlich genießen.
Tipps: Für eine cremigere Konsistenz kann auch Joghurt oder Kokosmilch hinzugefügt werden. Mit frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum können interessante Geschmackskombinationen geschaffen werden.
Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!
